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第一條  為了加強對食鹽的管理，保障食鹽加碘工作的有效實施，保護公民的身體健康，制定本辦法。  
    第二條  國家對食鹽實行專營管理。  
    本辦法所稱食鹽，是指直接食用和制作食品所用的鹽。   
    第三條  本辦法適用于中華人民共和國境內的食鹽生產、儲運和銷售活動。
    第四條  國務院授權的鹽業主管機構（以下簡稱國務院鹽業主管機構）負責管理全國食鹽專營工作。   
    縣級以上地方各級人民政府授權的鹽業主管機構（以下簡稱縣級以上地方各級人民政府鹽業主管機構），負責管理本行政區域內的食生專營工作。

    第五條  國家對食鹽實行定點生產制度。非食鹽定點生產企業不得生產食鹽。
    食鹽定點生產企業由省、自治區、直轄市人民政府鹽業主管機構提出，報國務院鹽業主管機構審批。  
    第六條  國務院鹽業主管機構根據食鹽資源狀況和國家核定的食鹽產量，按照合理布局、保證質量的要求，確定食鹽定點生產企業。  
    第七條  國家對食鹽生產實行指令性計劃管理。  
    食鹽年度生產計劃由國務院計劃行政主管部門下達，國務院鹽業主管機構組織實施。 
    第八條  嚴禁利用井礦鹽鹵水曬制、熬制食鹽。

    第九條  國家對食鹽的分配調撥實行指令性計劃管理。  
    食鹽年度分配調撥計劃，由國務院計劃行政主管部門下達，國務院鹽業主管機構組織實施。  
    第十條  國家對食鹽批發實行批發許可證制度。  
    經營食鹽批發業務，必須依法申請領取食鹽批發許可證。未取得食鹽批發許可證的。不得經營食鹽批發業務。  
    第十一條  經營食鹽批發業務的企業，由省、自治區、直轄市人民政府鹽業主管機構審查批準，頒發食鹽批發許可證，并報國務院鹽業主管機構備案。
    食鹽批發許可證由國務院鹽業主管機構統一制作。  
    第十二條  取得食鹽批發許可證，應當具備下列條件：  
    （一）有與其經營規模相適應的注冊資本；  
    （二）有固定的經營場所；  
    （三）有符合國家規定的倉儲設施；  
    （四）符合本地區食鹽批發企業合理布局的要求。  
    第十三條  食鹽批發企業應當按照國家計劃購進食鹽，并按照規定的銷售范圍銷售食鹽。  
    第十四條  食鹽零售單位和受委托代銷食鹽的個體工商戶、代購代銷店以及食品加工用鹽的單位，應當從當地取得食鹽批發許可證的企業購進食鹽。
    第十五條  食鹽定點生產企業、食鹽批發企業、食鹽零售單位和受委托代銷食鹽的個體工商戶、代購代銷店，應當執行國家規定的食鹽價格。
    第十六條  嚴禁將下列產品作為食鹽銷售：  
    （一）液體鹽（含天然鹵水）；  
    （二）工業用鹽、農業用鹽；  
    （三）利用井礦鹽鹵水曬制、熬制的鹽產品；  
    （四）不符合國家食鹽標準或者行業標準的鹽產品；   
    （五）其他非食用鹽產品。