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12月15日，由海南省總工會指導，省財貿旅游煙草工會、省酒店與餐飲行業協會主辦的“2024年瓊菜師傅職業技能競賽暨百道海南菜烹飪技藝創新大賽”在海口舉辦，海南控股旗下海南鹽業集團受邀出席大賽。

海南鹽業作為賽事官方唯一指定用鹽供應商，為本次大賽提供了高品質的“生態海鹽”。2024年11月，海南鹽業經中國鹽業協會生態海鹽評審管理技術委員會審定獲得“生態海鹽”產品認證證書。《生態海鹽評價技術規范》中對生態海鹽的定義是以無污染海水為原料，在自然優良的生態環境下，按照《生態海鹽評價技術規范》生產，實施全程質量控制，符合“綠色”發展理念的優質食鹽。一直以來，海南鹽業始終以“保證產品質量，維護人民健康”為宗旨，積極響應健康中國戰略，踐行綠色發展理念，實施“增品種、提品質、創品牌”三品戰略，致力于打造原生態、純天然、高品質的南方生態海鹽。

生態海鹽證書

賽事以“提升烹飪技能，傳播海南味道”為主題，共有全省賓館、飯店、餐飲行業、職業院校及中職院校136名從事中式烹飪人員參加。參賽選手在烹飪過程中用生態海鹽充分激發食材的最佳風味，讓餐飲回歸健康飲食的本源，并對日曬生態海鹽、瓊州海鹽等生態海鹽產品給予高度評價。他們表示，鹽是烹飪中不可或缺的調味品，生態海鹽口感純正，極大提升菜品的鮮味及層次感，也更加符合廣大消費者對健康飲食的理念。

    同時，海南鹽業與多家餐飲龍頭企業進行深入交流，探討品牌聯名、渠道推廣、合作戰略等事宜。未來，海南鹽業將深化與餐飲行業的合作，穩步提升鹽產品質量，推出“生態海鹽”系列產品，滿足廣大消費者對高端食鹽產品的需求。