12月15日，由海南省總工會指導(dǎo)，省財貿(mào)旅游煙草工會、省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會主辦的“2024年瓊菜師傅職業(yè)技能競賽暨百道海南菜烹飪技藝創(chuàng)新大賽”在海口舉辦，海南控股旗下海南鹽業(yè)集團受邀出席大賽。
海南鹽業(yè)作為賽事官方唯一指定用鹽供應(yīng)商，為本次大賽提供了高品質(zhì)的“生態(tài)海鹽”。2024年11月，海南鹽業(yè)經(jīng)中國鹽業(yè)協(xié)會生態(tài)海鹽評審管理技術(shù)委員會審定獲得“生態(tài)海鹽”產(chǎn)品認證證書。《生態(tài)海鹽評價技術(shù)規(guī)范》中對生態(tài)海鹽的定義是以無污染海水為原料，在自然優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境下，按照《生態(tài)海鹽評價技術(shù)規(guī)范》生產(chǎn)，實施全程質(zhì)量控制，符合“綠色”發(fā)展理念的優(yōu)質(zhì)食鹽。一直以來，海南鹽業(yè)始終以“保證產(chǎn)品質(zhì)量，維護人民健康”為宗旨，積極響應(yīng)健康中國戰(zhàn)略，踐行綠色發(fā)展理念，實施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”三品戰(zhàn)略，致力于打造原生態(tài)、純天然、高品質(zhì)的南方生態(tài)海鹽。
生態(tài)海鹽證書
賽事以“提升烹飪技能，傳播海南味道”為主題，共有全省賓館、飯店、餐飲行業(yè)、職業(yè)院校及中職院校136名從事中式烹飪?nèi)藛T參加。參賽選手在烹飪過程中用生態(tài)海鹽充分激發(fā)食材的最佳風味，讓餐飲回歸健康飲食的本源，并對日曬生態(tài)海鹽、瓊州海鹽等生態(tài)海鹽產(chǎn)品給予高度評價。他們表示，鹽是烹飪中不可或缺的調(diào)味品，生態(tài)海鹽口感純正，極大提升菜品的鮮味及層次感，也更加符合廣大消費者對健康飲食的理念。
同時，海南鹽業(yè)與多家餐飲龍頭企業(yè)進行深入交流，探討品牌聯(lián)名、渠道推廣、合作戰(zhàn)略等事宜。未來，海南鹽業(yè)將深化與餐飲行業(yè)的合作，穩(wěn)步提升鹽產(chǎn)品質(zhì)量，推出“生態(tài)海鹽”系列產(chǎn)品，滿足廣大消費者對高端食鹽產(chǎn)品的需求。
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